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小龙虾虽美味 过敏者、痛风患者要忌口勿食

   日期:2018-08-06     来源:小龙虾价格网    作者:小龙虾供应网    浏览:1186    评论:0    
核心提示:天气渐渐炎热,又正值吃小龙虾的季节,红彤彤的小龙虾香气四溢,着实诱人,配上冰啤酒成为了不少人喜爱的消暑方式。但是,对于有

        天气渐渐炎热,又正值吃小龙虾的季节,红彤彤的小龙虾香气四溢,着实诱人,配上冰啤酒成为了不少人喜爱的消暑方式。但是,对于有些人而言,小龙虾却是危险品,不仅可能导致过敏,甚至会危及生命。海南省人民医院保健中心医生赵敏提醒,过敏者和痛风病人最好别吃小龙虾,平时有高尿酸血症的市民也要少吃小龙虾。

小龙虾过敏  痛风.jpg

  海口市民吃完小龙虾全身过敏

  小龙虾让许多人都垂涎三尺,炎热的夏天,搭配上冰镇酒水饮料,让人欲罢不能。但是,对于有些人而言,小龙虾却是危险的。
  家住海口红城湖路的黄先生是个90后,几天前陪同学吃大排档,2人共吃了3斤多小龙虾,还喝了几瓶啤酒,从晚上7点吃到10点。回到家后,黄先生感觉到身体不适,脸上开始发红发痒起包。接着上半身有也多处出现瘙痒,当时没太在意,只是挠挠,但一直没有好转。意识到可能过敏了,黄先生就吃了抗过敏药,但是早上起来依然瘙痒难耐。他到医院检查后才发现,是因为吃虾过多,诱发了急性荨麻疹。家住海口金盘的王女士的情况更严重。不久前,她为老公做小龙虾吃,因为自己曾经吃虾过敏,就只尝了一点,结果半小时后就上吐下泻,全身出红疹,吃了抗过敏药也没用,最后心慌胸闷,出现过敏性休克。好在治疗及时,脱离了危险。

小龙虾过敏  痛风1.jpg

  小龙虾致过敏病例并不少见

        吃小龙虾过敏什么症状
        1、全身症状:表现为皮肤瘙痒、皮疹,嘴唇肿,有时伴有低热。
        2、胃肠道症状:表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
        3、呼吸系统症状:表现为胸闷、憋气及极度的呼吸困难。
        4、其他少见症状:表现为全身多部位出血,最为常见的为皮下出血、便血、尿血等。称之为“过敏性紫癜”。

        小龙虾过敏会自己好吗

        过敏症状不重,以后不再吃龙虾的话,过敏症状可能会自己消失。但如果过敏症状较重,最好是吃抗过敏药才行,有人体质会造成反弹现象,记得吃了药物久按照疗程吃才好得快。

        过敏症患者病愈后要注意饮食营养的均衡,以清淡食物为主,还是要尽可能少吃或不吃生猛海鲜。少食性味甘厚、温热、辛辣的食品,如酒、狗肉、鸡肉、羊肉、虾、南瓜、韭菜、辣椒、咖啡、浓茶、巧克力等对皮肤激发作用较大。

小龙虾过敏  痛风2.jpg

        吃小龙虾过敏怎么办?

        1、如果吃的不多,过敏症状不是很严重,适当吃些含维生素C的食物,适当吃些钙片缓解症状。药物的话,可在医生建议下吃扑尔敏或西替利嗪。

        2、比较严重的过敏,可在医生建议下,适当用抗过敏药物治疗,维生素C、葡萄糖酸钙、强的松等,一般是四种抗过敏药物联用的,效果好一些。
        3、小龙虾过敏属于皮肤病一种,需要慢慢调理的。总之,尽量不要吃含高蛋白的东西,如海鲜类,入虾子,螃蟹,生蚝等海产。患病期间尽量远离含酒精的饮品。必须有充足的休息,作息时间要正常,饮食以清淡为主,一旦生活节奏错乱,就很容易复发。

  在海南省人民医院,记者了解到,每年夏天,医院都会收治一些“龙虾病”患者,除了过敏,还有消化不良、痛风等问题。此外,在急性肠胃炎的患者中,不少都是以麻辣小龙虾、海鲜配冰饮后引发的。冰镇饮料大量进入胃肠道,让胃肠道遇冷收缩,处于缺血状态,从而对细菌的抵抗能力减弱。

小龙虾虽美味 过敏者、痛风患者要忌口勿食.jpg

  “吃完小龙虾后出现食物过敏症状大同小异。”海南省人民医院保健中心医生赵敏表示,过敏主要和自身体质有关,有些是以前就对小龙虾过敏的,自身没有多加防范注意,也有些是之前没有过敏史,最近食用小龙虾突然出现反应的。

  除了过敏、休克,小龙虾还可能引起一种名叫“横纹肌溶解综合征”的疾病。近年来,临床上因食用小龙虾而确诊横纹肌溶解综合征的病例十分常见。该疾病会导致细胞内容物(如肌红蛋白、肌酸激酶等)漏出,多伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱

  过敏者和痛风病人勿食小龙虾

  赵敏表示,小龙虾本身是没有毒性的,正常吃一般不会致病。致病的原因有可能是龙虾养殖、清洗或者烹制等其他环节出了问题。

  小龙虾是一种主要的过敏原,过敏体质或有过敏性疾病的人一定要尽量与小龙虾保持距离。小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分,所以在食用龙虾的时候千万不要食用虾头;此外,虾线是龙虾体内仅次于头部第二脏的部位,因此建议大家在吃小龙虾前一定要把虾线去除。赵敏提醒市民,如果在吃小龙虾后半天到一天内出现浑身肌肉酸痛僵硬、尿液呈酱油色等症状,千万引起重视,立即到正规医院就诊。

        医生说,吃龙虾不能搭配啤酒,这事儿说了很多年了,总有人记不住。每年小龙虾集中上市,就会出现痛风高发期,比平时要高出两三成。有的年轻人觉得自己年轻,没事儿,结果还是中招了。为什么啤酒不能配小龙虾呢?因为小龙虾是高蛋白,低脂肪的食物,含有丰富的嘌呤核苷酸,而啤酒能够分解嘌呤核苷酸,两者产生化学反应,导致血尿酸升高,血尿酸一升高,就会生成结晶沉积到关节中,引发痛风。有的人体检,血尿酸本来就高,再吃小龙虾配啤酒,就会引发痛风。所以医生建议,有痛风的人,应该多喝水,每天至少喝2000毫升的水,普通的矿泉水4瓶,防止血液浓缩,少吃动物肾脏,带壳海鲜,鱼皮等高嘌呤食物。

        小龙虾嘌呤量高吃多易痛风

        小龙虾蛋白质高,但嘌呤含量也非常高,每100克小龙虾的嘌呤含量约60毫克,每100克秋刀鱼的嘌呤含量为134.9毫克、蛤蜊为316毫克、牛肝则为554毫克。虽然100克的小龙虾嘌呤含量远不及海鲜和动物肝脏,但吃小龙虾的人往往容易吃很多,一次性摄入大量嘌呤。
啤酒和小龙虾都是高嘌呤食物,大量摄入容易引起痛风关节炎。所以,吃小龙虾,一次的量最好控制在150克以内,且不能与啤酒搭配。有过敏性体质的人如果食用小龙虾,会导致哮喘、荨麻疹、过敏性皮炎、湿疹、痤疮、疖肿,诱发或者加重皮肤疾病。小龙虾还可能导致异种蛋白反应,因此肝炎、高血脂、肾脏病、胃肠炎、痛风病人也不宜多食。此外小龙虾一般用麻辣烹制,内热偏盛体质者不宜多吃,糖尿病、甲亢、便秘、咽喉炎、口腔溃疡的患者要特别谨慎。 

        小龙虾还忌与某些水果同吃。因为小龙虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合会形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。小龙虾若与这些水果同吃,至少应间隔2小时。

  赵敏还提醒,有过敏史的市民,对于饮食中的过敏原要多加注意,过敏者和痛风病人最好别吃小龙虾,平时有高尿酸血症的市民也要少吃小龙虾。另外,市民们也可以到医院来做一个过敏原检测,有备无患。

 
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